|
|
Griekse Gehaktballen Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 teentjes knoflook
30 gr. verse peterselie
1 ei
2 sneetjes witbrood
300 gr. gehakt half om half
6 el. olie
700 gr. aardappelschijfjes
500 ml. Griekse yoghurt
2 komkommers
2 el. azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook pellen en 1 teentje snipperen. Peterselie fijnknippen. Ei loskloppen.
Korsten van brood snijden en brood verkruimelen.
Gehakt met ei, knoflook, brood, helft van peterselie en zout en peper mengen. In koekenpan helft van olie verhitten en aardappelpartjes bakken.
Van gehakt ca. 12 gehaktballetjes vormen. In braadpan met antiaanbaklaag gehaktballen rondom bruin bakken.
Op zacht vuur in 10 min. laten garen.
Boven yoghurt rest van knoflook uitpersen. Yoghurt met rest peterselie en zout mengen. Komkommers schoonmaken en in plakjes schaven.
Van rest olie, azijn, zout en peper dressing kloppen en komkommer erdoor mengen.
|
|
|